近年は「集中豪雨」「線状降水帯」「猛暑日」「熱帯夜」「〇〇年に一度の雨」「大雪」というような言葉が毎年のように飛び交うようになってきています。こういった「異常気象」と呼ばれる現象は日本だけでなく世界各地で報告されていて、地球温暖化や環境の変化が原因となっていると言われています。

こういった自然の変化に対して、農作物を生産している生産者の方は対応や対策に追われて作業が大変と感じている方も多いのではないでしょうか。気候変動や異常気象によって、大切に育ててきた野菜の収穫や生産量に影響が出たり、採れすぎて余ってしまったり、見栄えや形の悪さによって出荷や販売ができないというお悩みを持たれる生産者の方も多いです。

味に大差はないが見栄えの問題で販売できない農作物は、何もしなければそのまま廃棄や処分の対象となってしまいます。しかし、これらの農作物を「食品加工」することによって、新しい製品として価値のあるものに変えて販売することができるようになるケースがあります。

OEMによる食品製造は生産者さんを支える新たなアイデアとして注目されています。OENによる食品製造は食品ロスを考えたときに消費者の皆さんにも納得してもらうことができる商品展開ができるところが特徴です。

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